[청주] 경주버섯집


충북 청주시에 있는 맛집.
제가 십몇년전에 잡지에서
청주에 아주맛난 버섯찌개집이 있다는 기사를보고..
물어물어...
그집을 찾았다..
버섯찌개를 여러군데 다녀봤던 나로서는
그맛이 환상적이었던 기억이 난다..
그후로 가까우면서도 먼 청주까지
그맛이 생각나면 다녀왔다..
그때나 지금이나 변하지 않는맛
깊은맛을 내는 국물..
속리산에서 가져온다는 마른표고..
하루동안 물에 불려서 먹기좋은 크기로 자른 표고버섯.
꼭 한우만 사용한다는 소고기..
등뼈로 우려낸 육수..
며느리도 모른다는 양념
이것들이 어우러져..
아주 깊고 깊은맛이 난다...
깍두기와 취나물이 전부인 반찬
밥을 말아먹고 라면사리를 끊여먹는 이차적인맛.
예전엔 라면사리가 없었다..
아주 유명하신분들의 써놓고간 빛바랜 액자.....
깊고 깊은맛을 아주 잘 표현해주셨다...
제가 먹어본 버섯찌개로는 가이 일품이라 여러분들께 맛집을 소개 합니다.....
* 웹마스터님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2005-10-04 13:07)




Opal/한경일 님의 최근 댓글
자주 못 와서 미안합니다.. 2014 05.22 삼가 고인의 명복을 빕니다..문상가실분 같이 가시죠...시간 장소 알려주시면 7인승 차량 제공합니다.. 2014 05.22 송년모임에 참석하고 싶었는데....다른일정과 겹쳐서 아쉽네요.즐거운 송년모임이 되시구요..... 2013 12.12 태백산 비박산행 준비 때문에..... 2013 11.28 혼사를 축하드립니다.... 번개모임에 꼭 참석하도록 하겠습니다.....그때 뵙고 축하인사드리겠습니다.... 2013 10.30